Bahan :
- Tuna segar 4 ekor ( hilangkan durinya )
- Minyak goreng 2 sdm
- Merica bubuk hitam 1/2 sdt
- Air jeruk lemon 1 sdm
- Cabai merah 2 buah ( iris halus )
Bumbu halus :
- Cabai merah 5 buah
- Bawang putih 5 butir
- Kunyit 5 cm
- Tomat 1 buah ( besar )
- Ketumbar 1 sdt
- Kemiri 5 butir
- Terasi 1 sdt ( panggang sebentar )
- Air asam jawa 2 sdm
- Daun salam 2 lembar
Cara membuat :
- Campur daging tuna segar dengan air jeruk nipis dan merica bubuk, suir - suir daging tuna, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging tuna suir, aduk rata.
- Masukkan irisan cabai merah halus, aduk rata.
- Masak hingga daging tuna matang, angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat.
0 Comment:
Posting Komentar